风景园林与艺术学院前身为艺术学院、园林学院（合署），源于园林专业（1984年）、观赏园艺专业（1993年）、装潢装修专业（1993年）、城市规划专业（2004年）。学院设有环境设计系、产品设计系、数字艺术系、园林系、风景园林系、城乡规划系6个教学系。  

   学院现有风景园林学博士后科研流动站，风景园林专业学位博士点，风景园林专业学位硕士点、设计学一级学科硕士点、艺术专业学位硕士点，国家林业和草原局森林公园工程技术研究中心1个、国家林业和草原局东南古树名木工程技术研究中心1个，兰科植物保护与利用国家林业和草原局重点实验室1个、国家水利风景区研究中心1个、福建兰科植物保育国家长期科研基地1个、国家级特色专业1个、国家林业和草原局重点学科1个、福建省重点学科1个、福建省高等学校重点实验室1个，福建省海峡花卉工程技术研究中心1个，福建省红色文化研究团队1个，设有生态景观研究团队、设计与匠作遗产研究团队、绿色基础设施研究与创新团队、风景园林宜居水环境研究团队、观赏植物种质资源创新与应用团队、海峡人居环境创新研究团队、观赏竹种质资源与利用创新团队、乡村景观活化与民艺研究团队、艺术创作与美育团队、数字动画与媒体创新设计团队等。  

   学院设有风景园林、园林、城乡规划（五年制）、环境设计、视觉传达设计、产品设计、动画7个全日制本科专业。我院现有全日制在校生（博士研究生、硕士研究生、本科生）2300多人。

   学院现有教职工138人，其中教授15人、副教授41人，有14位博士研究生导师，64位硕士研究生导师（包含博士生导师、校外导师）；专任教师中有55位博士、40位硕士，国务院学科评议组成员2名，中国风景园林学会教育工作委员会副主任委员1名，国家林业专业学位研究生教育指导委员会委员1名，世界自然保护联盟（IUCN）绿色名录中国评委会委员1名，福建省科技创新领军人才1名，1位新世纪国家级“百千万人才工程”人选，2位省“百千万人才工程”人选， 1位国务院政府特殊津贴专家，1位教育部风景园林专业教学指导分委员会委员。1位教师获得福建省“五一”劳动奖章，1位教师获得福建省运盛青年科技奖，1位教师获得福建省青年科技奖，共有10位教师获得省部级荣誉、3位教师获得校“教学名师”，3位教师获得校“师德之星”，学院获校创建全国文明单位活动先进集体等荣誉。